「營養科學概論」是大一的奠基石課程，目標在於讓學生穩固營養基礎知識並激發學生興趣與潛能。本研究目的在於探討導入 WSQ (Watch-Summary-Question) 學習策略、合作學習-共同學習與業師協同授課對學生學習成效之影響。統計分析以成對樣本t檢定分析前、後測驗結果之顯著性，共同學習表現與成果以Rubrics評量尺規來衡量。

　　結果：專業知識之後測分數均顯著高於前測 (p<0.05)，UCAN共通職能中，學生的工作責任與團隊合作兩項分數最高，其中「持續學習」之後測分數顯著高於前測 (p<0.05)，大學生生涯適應力量表之「生涯好奇」後測有略高的趨勢，「生涯控制」之後測分數顯著低於前測 (p<0.05)。行為改變評估發現，前測有60% 的學生表示無意願，後測降低成16.7%，其中以「注意飲食」之後測顯著高於前測 (p<0.05)，「喝水習慣」有增加的趨勢。課後ARCS學習動機量表總平均為4.23分，其中以「滿足」項目最高分。教學滿意度四項平均4.52分，以課程規劃與師生互動最高分，業師協同授課提高學生對未來營養相關工作的認識。

　　結論：多元教學方法介入教學後，增加學生的好奇心與學習動機，願意持續學習並開始營養自己。

 

 

 

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