本研究以「大學社會責任（USR）」為核心架構，探討將「惜食教育」與「關懷服務」議題融入USR導向課程之教學實踐歷程與學習成效評估。研究者於萬能科技大學開設《在地關懷服務與實踐》專業選修課程，結合校內學科知識與USR校外場域-桃園市慈馨公益關懷協會作為學習實作場域。課程設計採用問題導向學習(Problem-Based Learning, PBL)教學模式，強調學生透過分組探究、實地參與與任務導向學習，發展其社會參與意識、USR認同、自信心與實踐能力。

　　本研究透過課前與課後問卷調查、學習歷程紀錄、影片與海報產出等多元評量工具，進行學生學習成效的量化與質性分析。研究結果顯示，學生於「意識形態」、「認同感」、「自信心」及「實踐能力」四構面皆呈現顯著正向成長，尤以認同感進步幅度最高。課程亦促進學生主動參與社區公共事務之動機與行動表現，顯現USR教學實踐對學生社會責任感之潛在培力效果。

 

 

 

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