為強化大專校院與區域連結合作,實踐大學社會責任,培育對在地發展,創造價值的大學生,「觀光活動設計與管理」課程希冀透過「設計本位學習」學習模式(Design-Based Learning, DBL)作為課程規劃設計理念,課程包括「社區觀光活動企劃實作」及「走進社區之跨域學習」兩個面向的教學內容,強調課程以學生為主導者之思考設計、文案原型(prototyping)測試與修正循環,讓學生分組共同解決問題,並完成為臺南市灣裡社區規劃主題式觀光活動企劃文案之任務。課程執行過程注重互動方式,透過社區踩踏帶領學生進入社區,並與社區業師協同教學等跨域學習,讓學生自發自主地探索任務之觀光文史發展背景、可能的設計問題及可能的解決方式,培育學生具備整合觀光資源,踏入在地社區,設計推廣體驗社區觀光之活動文案、以及設計情境執行活動文案,了解執行與管理觀光活動的成功關鍵因素等知識與技能,並引導學生成為自發自主、互動溝通、社會關懷的終身學習者。