使用新鮮旗魚漿所製作而成，再加上特選洋蔥，油炸過後外皮會有酥脆口感，讓人一口接一口，無法停止，旗魚黑輪的特色是內餡是濃郁蛋黃，一口咬下，不僅吃得到旗魚黑輪有彈性且扎實的口感，再加上蛋黃的畫龍點睛，熱熱的吃非常美味！