以學生為主的翻轉課堂PBL教學，培養學生綜合素質與創新的能力，以飲食為主題，從故事切入，於古代經典小說及當代文創的雙軸，將飲食結合視覺、美學、商業、大眾文化的推展，在教學上運用繪圖軟體與食療知識系統的APP，掌握中國特色的飲食文化內涵，就文學、藝術、與軟體的多元組合，對於文學故事把握傳統元素的多媒材運用，以《西遊記》為例，故事展現宇宙特性博物空間的宏大，及物類品項的奇幻創意，提供創意靈感構擬食藝的故事文創，培養敘述創新的實作能力，推升飲食文化有機活化動能，及中華餐食美學的文藝開展。

 

 

 

    ↓ 檢視大圖 ↓