本研究透過結構方程模型（SEM）探討自我調整學習（SRL）與學生的自我效能、學習動機和學習成效之間的關聯性。研究對象為餐旅管理系一年級修習「食物製備原理」課程的３個班級學生，研究結果顯示：自我效能和學習動機對於餐旅管理系大一學生在「食物製備原理課程」的自我調整學習有著顯著的正向相關；學生的課程及格自信對於其知覺課程參與程度具有極顯著的正向相關性。因此，教學者在教學中可透過觀察、訪談等方式，了解每位學生的個別差異，調整教學方式，創造支持性學習環境，協助學生建立成功經驗，以增強學習自信，提升學習成效。

 

 

 

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