課程名稱：實務應用文
授課教師：基礎教育中心：柳秀英副教授、楊淑雅專案副教授、陳鍾琇專案助理教授
修課對象：水產食品科學系、水產養殖系、海洋休閒管理系、海洋環境工程系、商務資訊應用系、漁業生產與管理系，共計170人。
課程目標：
學生以永安漁鄉為實作場域,透過實務應用文課程教導履歷、自傳、書信、簡報、演講辭、企畫書、公文、會議文書等應用文書的書寫技巧,經由小組合作學習及作品實作,提升學生敘事表達能力。
敘事力培養目標與策略：
藉由應用文書的教學與作業實作—創意履歷、公文寫作、行銷企畫與專題報告培養學生實務應用文書的撰寫能力及口語表述能力。
敘事力培養型態：文字敘事力、圖像與設計敘事力、口語表達力
